Los ganaderos dicen que el
queso no baja en los mercados porque son los comerciantes los que ahogan a los consumidores.
“Todo lo que aquí viene dentro del qué hacer, del cambio climático, si llovió, si no llovió, todo eso afecta a la
producción y por ende afecta los
precios, pero generalmente aquí esa afectación se baja por sobre
producción de leche, no se traslada nunca al
consumidor”, dijo Álvaro Vargas, Presidente de
FAGANIC.
El
queso llegó a costar 15 córdobas en la zona productiva y en la ciudad no baja de
50 córdobas por libra, aseguró Vargas.
“Nosotros hicimos un estudio con la posta, en el caso de la carne, a nosotros nos han bajado un 32% y al
consumidor ha bajado un 0.7”, indicó.