DEBATEN SOBRE NUEVAS TECNOLOGÍAS PARA ELABORAR LOS ALIMENTOS

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Este miércoles concluirá en Managua el primer Congreso Internacional de Agroindustria Familiar y el uso Racional de Aditivos, que debate experiencias, tecnologías y prácticas que contribuyen a mejorar el proceso de fabricación de alimentos. En el encuentro promovido por el Gobierno, a través del Instituto Nicaragüense de Tecnologías Agropecuarias (INTA), participan 200 pequeños productores, empresas procesadoras, investigadores, docentes de universidades y técnicos del sistema de producción. “Del evento saldrá un plan de trabajo para 2017, con actividades a realizar en los territorios en pos de contribuir al mejoramiento de los procesos agroindustriales”, señaló Oswald Jiménez, director de Investigación del INTA. De manera paralela al Congreso tiene lugar una feria que expone los principales productos procesados por la agro industria familiar como lácteos, frutales, cárnicos y hortalizas, entre otros. Fuente: La Primerísima.