Ashley, la primera nicaragüense “ausbildung” que se formará como chef en Alemania

La embajada de Alemania en Nicaragua presentó la historia de formación profesional de Ashley Ebanks, una adolescente nicaragüense que aplicó al programa “Ausbildung”, un sistema dual que combina la teoría con la práctica.

Ella estará viajando en los próximos días a Alemania para estudiar gastronomía y durante este tiempo estará contratada por el restaurante que ella misma eligió con remuneración incluida.

La peculiaridad de este programa es que los estudiantes ganan dinero mientras se forman profesionalmente ya que el restaurante u hotel donde trabajan les paga un sueldo, mientras combinan los estudios con el trabajo. Es decir, trabajan en turnos de dos semanas y una semana asisten a clases en una escuela especializada.

Ashley compartió que ella mantuvo la meta de estudiar cocina en Alemania, luego se dio cuenta que esta profesión no se da en ese país como una carrera universitaria e investigando supo del programa formación en la que podría convertirse en una ausbildung y le agradó saber que ella misma podría costearse los estudios sin pedirle dinero a sus padres en Nicaragua. “Es una manera de uno sentirse independiente”, dijo.

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La nicaragüense confesó que es fácil encontrar páginas que brinden este programa, sin embargo, lo difícil es ser aceptado por hoteles y restaurantes de prestigios. Explicó que estas dificultades surgen porque a veces no se cuenta con todos los requisitos ya que algunas empresas piden que los aspirantes tengan experiencia.

Detalló que en su caso aplicó como si fuera un trabajo normal: envió su currículum, carta de presentación y carta de motivación. “En mi caso que buscaba hotel me preguntaron cuántos restaurantes tenemos, uno debe demostrar que les interesa y se ha informado antes en su sitio web”.

Asimismo, detalló que un requisito es tener base del idioma alemán porque todas las entrevistas son en alemán. Ashley recuerda que se emocionó cuando el encargado del hotel al que aplicó le expresó que sería la pionera del programa. “Me dijo: vos vas a ser la primera nicaragüense que estará en este ausbildung”.

Ashley dice que ella aprendió alemán desde los seis años que ingresó al colegio Alemán Nicaragüense en Managua, pero también está la opción de aprender el idioma en esa nación.

El sueño mayor de Ashley quien recién se graduó de secundaria es fundar una cafetería ya sea en Nicaragua o Alemania, dice que estar en el programa de formación alemán es un paso importante en su expediente profesional porque con el ausbildung los estudiantes ya forman parte del campo laboral.

“Estoy emocionada porque es un paso bastante grande para mi futuro”, expresó que al inicio vivirá con una tía, pero sus planes a futuro es independizarse y en algunas ocasiones la empresa les proporciona medio como en el caso de los hoteles, ceden una habitación a sus ausbildung.

Los cocineros son una especie de celebridad en Alemania, señala la cadena alemana DW y explica que Andreas Rohde, vicepresidente de la Asociación de Chefs de Alemania coincide que en el caso de la cocina, los aprendices son siempre bienvenidos porque “la gente joven trae nuevas ideas, aire fresco y hace el trabajo más divertido”.

La embajada de Alemania en Nicaragua recomienda a los bachilleres conocer más de este programa en los siguientes sitios web:

https://shorturl.at/lvQ05

https://shorturl.at/grHP3

https://shorturl.at/puGZ7